Είναι φίλος σου τα λιπαρά;

Όλοι έχουμε ακούσει ότι η πορεία προς μια υγιή ζωή περνά μέσα από μια υγιεινή διατροφή. «Φάε τα λαχανικά σου, μην τρως πολλή πίτσα, βεβαιώσου ότι παίρνεις τις βιταμίνες σου»....και ο κατάλογος συνεχίζεται. Αλλά όταν πρόκειται για τα λιπαρά, τι γνωρίζουμε για τα «καλά» έναντι των «κακών» λιπαρών; Σίγουρα, υπάρχει τεράστια διαφορά ανάμεσα στις τηγανιτές πατάτες και το αβοκάντο, αλλά θα μπορούσε κάποιο από αυτά να επηρεάσει την Σκλήρυνση Κατά Πλάκας (Πολλαπλή Σκλήρυνση);

Ω, μέγα!

Προτού προχωρήσουμε, θα πρέπει να διευκρινίσουμε ότι υπάρχουν δύο κύρια είδη πολυακόρεστων λιπαρών οξέων που πρέπει να γνωρίζετε: τα ωμέγα-3 και τα ωμέγα-6. Να τι έχει να πει το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας των ΗΠΑ (National Institutes of Health, NIH) γι’ αυτά:

• Τόσο τα ωμέγα-3 όσο και τα ωμέγα-6 λιπαρά πρέπει να προέρχονται από τη διατροφή σας, διότι ο οργανισμός μας δεν μπορεί να τα παράξει με φυσικό τρόπο.
• Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα απαντώνται στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, τα καρύδια, τα φυτικά έλαια (όπως το κραμβέλαιο, η σόγια, ο λιναρόσπορος), τα ψάρια (όπως ο σολομός, το σκουμπρί, η ρέγκα, οι σαρδέλες) και στο οργανικό κρέας*.
• Τα ωμέγα-6 λιπαρά οξέα απαντώνται στους σπόρους και τα καρύδια, και στο έλαιο που εξάγεται από αυτά. Δεν ακούγεται φοβερό, αν εξαιρέσουμε βέβαια τον ένα τόνο ανθυγιεινού φαγητού που παράγεται με αυτά τα επεξεργασμένα έλαια.
• Είναι καλύτερο να τρώμε περισσότερα ωμέγα-3. Δεν χρειάζεται να αποφεύγετε τα ωμέγα-6 λιπαρά οξέα σαν την πανούκλα! Βεβαιωθείτε απλώς ότι διατηρείτε μία ισορροπημένη διατροφή που θα περιλαμβάνει και τα δυο είδη.¹

Κάτι μου βρωμάει εδώ

Τα ωμέγα-3 ήταν το πρόσφατο «αστέρι» ορισμένων μελετών της Σκλήρυνσης Κατά Πλάκας, λόγω της θετικής τους επίδρασης στην καρδιά, τους πνεύμονες και την υγεία του εγκεφάλου (NIH). Ωστόσο τα αποτελέσματα ήταν αντιφατικά². Το 2012, μία νορβηγική μελέτη που δημοσιεύτηκε στο έγκριτο επιστημονικό περιοδικό JAMA’s Archives of Neurology διαπίστωσε ότι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα δεν ασκούν ευεργετικές επιδράσεις στα άτομα με υποτροπιάζουσα-διαλείπουσα Σκλήρυνση Κατά Πλάκας (Relapsing Remitting Multiple Sclerosis, RRMS)³. Μια άλλη μελέτη του Πανεπιστημίου Υγείας και Επιστήμης του Oregon (Oregon Health & Science University, OHSU) προσπάθησε να βρει μια σύνδεση μεταξύ των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και της κατάθλιψης. Κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι, παρόλο που είναι καλά για τη γενική υγεία, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα δεν φαίνεται να ασκούν επίδραση στη μείωση της κατάθλιψης στην Σκλήρυνση Κατά Πλάκας.⁴

Εάν είστε άτομο με αλλεργίες σε ορισμένα τρόφιμα πλούσια σε ωμέγα-3, τότε μιλήστε με τον νευρολόγο σας για να βρείτε εναλλακτικές επιλογές κατάλληλες για τη διατροφή σας. Ακόμη, αν είστε άτομο που παραδοσιακά δεν καταναλώνει αυτά τα τρόφιμα, τότε βρείτε έναν νέο τρόπο για να τα φάτε - ίσως στο σούσι ή τη σοκολάτα! 

Τέλεια, και τώρα τι;

Παρόλο που τα είπαμε όλα αυτά, είμαστε και πάλι ακριβώς εκεί από όπου ξεκινήσαμε. Οι επιστήμονες δεν έχουν καταλήξει εάν τα ωμέγα-3 είναι χρήσιμα ακόμα και αν ζείτε με Σκλήρυνση Κατά Πλάκας. Αν και δεν υπάρχει θαυματουργή θεραπεία, η έρευνα έχει δείξει, ότι οι λιπαροί μας φίλοι πράγματι βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής, μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων καρδιακών παθήσεων, καρκίνου και αρθρίτιδας και μπορούν να βελτιώσουν την κυκλοφορία και τη γνωσιακή λειτουργία. Έτσι, παρόλο που οι μελέτες δεν έχουν καταλήξει ακόμη σε μία θετική συσχέτιση με την Σκλήρυνσης Κατά Πλάκας, γνωρίζουμε το εξής: αν είστε άνθρωπος που καταναλώνει τροφή, τα ωμέγα-3 είναι καλά για εσάς.⁵
 

*από ζώα σε οργανικές φάρμες με πλήρως τεκμηριωμένες συνθήκες εκτροφής που εγγυώνται την υψηλότερη δυνατή ποιότητα του κρέατος

Βιβλιογραφία:

1. https://www.nationalmssociety.org/Living-Well-With-MS/Diet-Exercise-Healthy-Behaviors/Diet-Nutrition/Omega-3
2. https://www.medscape.com/viewarticle/893492
3. https://www.medicalnewstoday.com/articles/244205.php
4. https://news.ohsu.edu/2005/08/23/ohsu-studying-omega-3s-as-treatment-for-ms-depression
5. https://www.nationalmssociety.org/Living-Well-With-MS/Diet-Exercise-Healthy-Behaviors/Diet-Nutrition/Omega-3